L’huile d’olive est associée à moins de cancers

Fleuron de l’alimentation des contrées méditerranéennes, l’huile d’olive s’est imposée comme un lipide de choix dans bien d’autres régions du globe, et de nombreuses études lui attribuent des bénéfices santé.

Une nouvelle revue effectuée sur base d’études jugées pertinentes entre 1990 et mars 2011, s’est intéressée spécifiquement au cancer. 38 études ont été sélectionnées, parmi lesquelles 19 études cas-témoins comptant 13.800 cas de cancers et 23.340 contrôles

Les auteurs rapportent que la consommation d’huile d’olive est associée à une prévalence plus faible des cancers (tous types confondus), avec un odds ratio plus faible de 0,41 pour ceux qui en consomment plus, par rapport à ceux qui en consomment moins. Les effets les plus perceptibles semblent se manifester pour le cancer du sein et les cancers du système digestif. Par ailleurs, les auteurs constatent que cette relation est pratiquement la même pour les contrées méditerranéennes que les non-méditerranéennes.