Les adultes devraient consommer moins de 2.000 mg de sodium par jour, soit 5 grammes de sel, et au moins 3.510 mg de potassium par jour, selon les nouvelles guidelines publiées par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Objectif: favoriser la diminution du risque d’hypertension artérielle, de cardiopathies et d’accidents vasculaires cérébraux.
L’hypertension artérielle reste un fléau planétaire, par sa prévalence, mais aussi et surtout par ses comorbidités. Parmi les facteurs de risque, les apports en sodium et en potassium exercent une influence considérable selon le type de patients. Dans la nouvelle édition de ces guidelines sur le sujet, l’OMS souhaitait taper une nouvelle fois sur le clou!
«L’hypertension artérielle constitue un risque majeur de cardiopathies et d’accidents vasculaires cérébraux, la première cause de mortalité et d’incapacités dans le monde», explique le Dr Francesco Branca, Directeur du Département Nutrition pour la santé et le développement de l’OMS.
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