Voedselallergie: risico overschat door 1 op de 5 Amerikanen

In de Verenigde Staten kampt één op de tien volwassenen echt met een voedselallergie, maar zowat één op de vijf Amerikanen dénkt er een te hebben. Bijna de helft van de allergieën zou zich ontwikkelen op volwassen leeftijd.

Volgens een studie gepubliceerd in JAMA Network Open door prof. Ruchi Gupta van het Ann & Robert H. Lurie Children’s Hospital of Chicago zou ongeveer 10% van de Amerikaanse volwassenen (10,8%) – meer dan 26 miljoen personen – aan een voedselallergie lijden. De studie brengt echter nog iets veel verrassenders aan het licht: onder de bevolking heerst op grote schaal een verkeerde perceptie van voedselallergieën.

Zo stelden de onderzoekers vast dat 19% van de volwassenen ervan overtuigd is allergisch te zijn voor bepaalde voedingsmiddelen, terwijl de gerapporteerde symptomen niet overeenstemmen met die van een echte voedselallergie. Deze resultaten zijn gebaseerd op een representatieve nationale enquête bij meer dan 40.000 volwassenen.