Faible teneur en glucides ou faible teneur en lipides : que choisir ?

De précédentes études ont montré qu’une alimentation pauvre en glucides peut avoir des effets bénéfiques, du moins à court terme. Et il en va de même pour les régimes à faible teneur en lipides. Mais quel est le type d’alimentation le plus bénéfique à long terme du point de vue de la réduction de la mortalité ? L’alimentation pauvre en glucides ou pauvre en lipides ?  

EN BREF

• Une alimentation pauvre en glucides à long terme, qu’elle soit générale ou « malsaine », a été associée à une mortalité plus élevée.
• Une alimentation « saine » et pauvre en lipides à long terme est en revanche associée à une diminution du risque de mortalité.
• Cette nouvelle étude n’a pas permis de mettre en avant une corrélation précise, d’autres facteurs pourraient en effet entrer en ligne de compte.