La perte de poids est influencée par le métabolisme

Une étude montre que la différence de perte de poids d’un individu à l’autre réside dans la réponse du métabolisme de base à la restriction calorique.

Pour la première fois, des chercheurs des National Institutes of Health ont pu objectiver pourquoi certaines personnes perdent plus de poids que d’autres lors d’une même restriction calorique. Ils se sont intéressés à la variation du métabolisme de base entre les individus obèses, selon leur phénotype: «économe» ou «dépensier».

Dépensier ou économe?

L’étude consistait à calculer par calorimétrie indirecte la dépense énergétique de base de 12 hommes et femmes obèses lors de restriction calorique. Les chercheurs ont mesuré leur métabolisme de base pendant 24h de jeûne, puis lors d’une «diète» de 6 semaines, où leur apport calorique habituel a été réduit de moitié.