Les peurs alimentaires, plus que jamais d’actualité

Dans un climat où la crainte d’être trompé par l’industrie agro-alimentaire côtoie la peur de grossir ou de ne pas manger assez bien pour préserver sa santé, le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS) consacre sa 11ème rencontre annuelle aux peurs alimentaires.

On le sait, les gens ne sont pas égaux face aux aliments ou aux émotions. Odile Viltart, Docteur en biologie, a ouvert les 11èmes rencontres du GROS en présentant des résultats de recherches neurobiologiques soutenant l’hypothèse d’une différence fondamentale entre les binge eaters et les anorexiques.

Chez les premiers, des troubles de fonctionnement du circuit de récompense ont été mis en évidence. Les binge eaters seraient en quelque sorte moins réactifs au plaisir induit par la prise alimentaire, ce qui pourrait expliquer que ces personnes mangent plus que les autres pour arriver au même niveau de plaisir.