Les probiotiques sont de plus en plus utilisés pour tout et n’importe quoi. Pour être réellement utiles en pratique, il importe que le choix de la souche, de la dose et de l’indication s’appuie sur les données scientifiques. R encontre avec le Dr Elisabeth De Greef, Gastropédiatre à l’UZ Brussel.
Même si, à ce jour, l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA), chargée d’examiner les demandes d’allégations de santé (pour les denrées et suppléments), a refusé les dossiers en bloc, cela ne signifie pas pour autant que les probiotiques soient dépourvus de science et d’intérêt en pratique. Il y a beaucoup de recherches et de découvertes sur le microbiote et la santé, sur sa contribution au développement de l’immunité et de l’acquisition de la tolérance orale, sur des liens possibles avec des pathologies telles que l’obésité ou les maladies inflammatoires de l’intestin.
Utilisation en pratique
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