La structure du cerveau prédit-elle le succès d’un régime?

Selon une nouvelle étude française, des différences dans la structure du cortex préfrontal conditionnent des choix alimentaires plus sains. Et, notamment, le succès d’un régime.

Faire des choix alimentaires sains est un défi pour beaucoup de personnes. Chaque individu diffère dans sa capacité à suivre les objectifs de santé, et notamment pour faire face à la tentation alimentaire. Cependant, on ne sait pas très bien ce qui sous-tend ces différences et explique la maîtrise de soi, nécessaire pour la réussite d’un régime, par exemple. En utilisant la morphométrie 3D, cette équipe de chercheurs français a étudié chez des hommes et des femmes en bonne santé les liens entre la variation structurelle du volume de matière grise et leur niveau de réussite à se porter vers des choix alimentaires plus sains.

Deux régions du cerveau s’allument

En analysant les données regroupées de trois études antérieures et en généralisant leurs résultats à un quatrième ensemble de données indépendant, les chercheurs ont découvert qu’un plus grand volume de matière grise dans le cortex préfrontal dorsolatéral et ventromédial était associé à un meilleur contrôle de l’alimentation. Les scientifiques ont ensuite confirmé ces résultats initiaux dans une autre expérience exigeant que les participants appliquent une stratégie de contrôle différente qui impliquait l’éloignement d’aliments appétents malsains.