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Tag Archive: acides gras
avril 30, 2014 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Bien qu’ils soient riches en acides gras saturés et contiennent des trans, la modification à la hausse ou à la…
mars 12, 2014 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Artificielles ou naturelles, souvent d’origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l’industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posent bien…
janvier 10, 2013 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Dans la lignée d’autres instances officielles internationales, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé récemment un rapport d’expertise…
octobre 4, 2012 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé un état des lieux sur la question des acides gras trans…
juillet 9, 2012 12:00 am
Published by Nathalie Ameloot
Les vinaigrettes riches en acides gras mono-insaturés constituent le meilleur moyen d’absorber de façon optimale les nutriments contenus dans les…
juillet 28, 2011 12:00 am
Published by Annabelle Boffa
Des chercheurs néerlandais ont déterminé les émissions de méthane des vaches en fonction de la composition nutritionnelle de leur lait,…
