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Tag Archive: chocolat
février 15, 2017 9:59 am
Published by La rédaction - De redactie
Special K® relance les Biscuit Moments. Légers et croustillants, ils contiennent 9,1 g de matières grasses, 28 g de...
décembre 15, 2016 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Une revue systématique suggère que la consommation de thé, de cacao et de café pourrait avoir des effets protecteurs vis-à-vis…
novembre 4, 2016 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Une quinzaine de grammes de chocolat suffisent à améliorer l’humeur, mais seulement s’ils sont consommés dans une situation de pleine…
juin 21, 2016 12:00 am
Published by Charlotte Baecke
La cristallisation du beurre de cacao pendant la phase de durcissement du chocolat est décisive pour la qualité du produit.…
mars 28, 2016 12:00 am
Published by Pierre Pérochon
C’est une double récompense pour le cerveau. Le chocolat et ses flavonoïdes sont bons pour notre système cardio-cérébro-circulatoire, et sont…
mars 31, 2015 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Des chercheurs Belgo-Ghanais ont trouvé que le repos des gousses de cacao après la cueillette préserve mieux leur contenu en…
novembre 7, 2014 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Une étude pilote humaine rapporte que la consommation de flavanols issus du cacao entraîne une amélioration du fonctionnement d’une zone…
juillet 10, 2014 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Une étude pilote rapporte que la consommation de chocolat noir chez des patients souffrant d’artériopathie périphérique a un effet favorable…
avril 17, 2014 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Des chercheurs américains montrent qu’une fraction des antioxydants spécifiques du cacao s’avère capable de prévenir la prise excessive de poids…
novembre 8, 2013 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Bien que le chocolat cumule richesse en sucres, graisses et calories, une étude portant sur des adolescents européens rapporte que…
