Tag Archive: contamination
Spiruline: attention aux risques de contamination
janvier 22, 2018 7:30 am Leave your thoughts La spiruline contenue dans les compléments alimentaires est susceptible d’être contaminée...
La Norvège rassure sur ses saumons d’élevage
décembre 19, 2014 12:00 am Leave your thoughts En 2006, le Comité scientifique pour la sécurité alimentaire de Norvège (VKM) avait tiré la sonnette d’alarme sur la présence…
Sécurité alimentaire: 70% des volailles colonisées par Campylobacter
décembre 15, 2014 12:00 am Leave your thoughts La bactérie Campylobacter est une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez l’homme et la cause bactérienne la plus courante de…
L’argent n’est pas aussi sale qu’on le croit
octobre 31, 2014 12:00 am Leave your thoughts Parce qu’il passe de mains en mains, l’argent est souvent considéré comme bactériologiquement sale. Mais selon l’Agence Fédérale de Sécurité…
Cuire suffisamment la viande: un geste salutaire pour tuer les bactéries
juin 12, 2014 12:00 am Leave your thoughts La cuisson optimale des viandes est une pratique qui laisse à désirer chez bon nombre de consommateurs. Le projet de…
La revanche du fromage au lait cru?
mai 22, 2014 12:00 am Leave your thoughts Parfois pointés du doigt en raison de risques sanitaires, les fromages au lait cru ont en réalité des atouts liés…
L’ANSES maintient la recommandation de 2 portions de poissons par semaine
juillet 12, 2013 12:00 am Leave your thoughts L’ANSES a rendu de nombreux avis en France sur l’évaluation des risques de contamination liés à la consommation de poisson,…
Viande contaminée: la tuberculose bovine panique le Royaume-Uni
juillet 3, 2013 12:00 am Leave your thoughts Le risque de contracter la tuberculose en consommant de la viande de bœuf infectée ou du lait non pasteurisé est…