Tag Archive: culture

Diabète: une meilleure approche pour les allochtones

novembre 22, 2017 8:03 am Published by Odile Bernard Leave your thoughts Les institutions de soins sont de plus en plus souvent confrontées à des allochtones présentant un diabète sucré. Lors du…

Le mystère du goût du fromage élucidé

juillet 4, 2017 7:00 am Published by Odile Bernard Leave your thoughts Du gouda au camembert, en passant par le cottage cheese et le cheddar… Pourquoi le fromage a‑t‑il ce goût si…

EuroFIR, l’outil de recensement du patrimoine culinaire en Europe

octobre 28, 2013 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Comment trouver la recette d’un plat traditionnel grec, par exemple, avec des informations sur la valeur nutritive du repas? C’est…