Tag Archive: nitrates

Moins de démence avec les nitrates des légumes

août 29, 2023 4:40 pm Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Cette vaste étude rapporte une association inverse entre l’apport en nitrates provenant des légumes et la survenue de démence. Contrairement…

Jus de betterave : allié de la santé buccale ?

janvier 25, 2021 9:31 am Published by Nicolas Guggenbühl 1 Comment Les aliments ultra-transformés coûtent la moitié du prix des aliments peu ou pas transformés, selon cette étude de Sciensano.

Mangeons-nous trop de nitrates? Non, rassure l’EFSA…

juin 28, 2017 7:22 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Les niveaux autorisés de nitrates et nitrites dans la chaîne alimentaire sont suffisants pour protéger le

Du pain à la betterave contre l’hypertension?

septembre 19, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Particulièrement riche en nitrates, mais relativement peu consommée, la betterave rouge pourrait bien exercer ses effets vasorelaxant et hypotenseur en…