Une alimentation diversifiée n’est pas forcément saine!

Selon l’American Heart Association, une alimentation diversifiée n’est pas synonyme d’alimentation saine dans tous les cas. Au contraire, les études montrent que la diversité peut aussi augmenter la consommation d’aliments peu sains et conduire à l’obésité…

«Manger varié» est une recommandation de santé publique préconisée dans le monde entier depuis des décennies. Bien que certaines recommandations diététiques mettent en évidence l’intérêt d’une grande diversité d’aliments dans l’assiette, il existe en réalité peu de consensus sur la diversité alimentaire, la manière dont elle est mesurée et s’il s’agit d’un objectif nutritionnel sain. Les auteurs de cette revue scientifique ont donc approfondi le sujet.

Une alimentation diversifiée ne garantit pas la santé

Leurs conclusions sont assez inattendues: