Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
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Suppléments de fer: faut-il revoir les posologies?
Des dosages plus faibles à intervalles plus longs pourraient être plus efficaces que des prises importantes et répétées, selon de…
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L’affichage des calories allège les menus des restaurants
Aux États-Unis, les établissements qui affichent le contenu calorique proposent des menus avec en moyenne 140 kcal de moins que…
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De nouvelles fibres pour lutter contre l’obésité
Des chercheurs japonais ont développé deux nouvelles fibres à partir de bêta-glucanes qui présentent un potentiel pour réduire l’apport calorique
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Mercure: faut-il freiner la consommation de poisson pendant la grossesse?
Les résultats d’une étude européenne sont plutôt rassurants: 95% des femmes qui mangent du poisson une fois par semaine ou…
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Réduire les graisses saturées au profit des insaturées reste justifié
Une étude prospective d’envergure montre que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées réduit sensiblement le risque coronarien.
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Le low-carb marque des points dans le diabète
Un régime pauvre en glucides et riche en lipides s’avère au moins aussi intéressant qu’un régime hypolipidique classique, selon un…
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La science de l’effet des sauces sur la satiété
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Du jus de betterave contre le mal de montagne?
La première étude du genre révèle que le jus de betterave, riche en nitrates, peut améliorer l’acclimatation vasculaire à altitude…
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La sensibilité au gluten, une question d’écologie intestinale?
Le microbiote intestinal pourrait bien jouer un rôle dans le développement de la maladie cœliaque et de la sensibilité au…
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Le calcium ne préviendrait pas les fractures
Deux nouvelles études concluent que la majoration du calcium, par les aliments et/ou les suppléments, n’est pas à même de…
