La caféine passée au crible par l’EFSA

L’Autorité répond à une demande de la Commission qui s’interroge sur la sécurité de la caféine, surtout en association avec des constituants présents dans les boissons énergisantes.

La commission a demandé à l’EFSA d’évaluer la caféine après que plusieurs États membres aient fait part de leur préoccupation concernant les effets de cet alcaloïde sur la santé, en particulier d’un point de vue cardiovasculaire et sur le système nerveux central. C’est la première fois que l’EFSA évalue le risque lié à la caféine en intégrant toutes les sources alimentaires. Les interactions avec des constituants de boissons énergisantes, l’alcool et la synéphrine utilisée comme supplément ont aussi été évaluées.