L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) émet un avis rassurant sur le sucralose, un édulcorant intense que certains chercheurs ont accusé d’être cancérigène.
L’aspartame en a fait les frais il y a quelques années: accusé d’être cancérigène par des chercheurs de l’Institut Ramazzini, en Italie, le célèbre édulcorant a fait l’objet d’une réévaluation complète par l’EFSA, qui, en 2013, a réaffirmé son innocuité, désavouant les travaux de l’institut italien. Voilà que c’est un peu la même histoire qui se répète désormais avec le sucralose…
Le sucralose devait être réévalué pour fin 2020
En 2016, le même Institut Ramazzini fait part de travaux chez la souris qui indiquent que le sucralose (E 955) serait cancérigène. Plus précisément, que cet édulcorant favoriserait le développement de néoplasies hématopoïétiques.
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