Les fibres alimentaires préviendraient l’asthme

Selon une étude suisse, une consommation insuffisante de fibres alimentaires pourrait constituer une des causes de l’augmentation de l’incidence de l’asthme allergique dans les populations occidentales au cours des dernières décennies. Les fibres fermentescibles, en particulier, joueraient un rôle protecteur.

Des chercheurs du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) ont soumis des souris à un régime alimentaire standard contenant 4% de fibres, et d’autres à un régime à faible teneur en fibres fermentescibles (0,3%). Ce régime à faible teneur en fibres est comparable au régime alimentaire occidental, qui ne contient en moyenne qu’environ 0,6% de fibres.

Lorsque les chercheurs ont exposé les souris à un extrait d’acariens domestiques, celles ayant un régime à faible teneur en fibres ont développé une réaction allergique plus forte en présentant sensiblement plus de mucus dans les poumons que les souris du régime standard. L’essai inverse a, quant à lui, confirmé les résultats de l’effet protecteur de ce type de fibres alimentaires.