La consommation régulière – et même copieuse – de céleri, d’artichauts, et de certaines herbes comme l’origan serait capable de conjurer le risque de cancer du pancréas, nous apprennent deux études de l’Université de l’Illinois.
Des effets anticancéreux liés à un flavonoïde, l’apigénine capable de «tuer» en laboratoire des cellules cancéreuses pancréatiques humaines. Au-delà de l’effet naturellement préventif, associé à une forte consommation de cet antioxydant, c’est aussi une piste vers de nouveaux médicaments anticancéreux qui en contiendraient de fortes concentrations. Deux études publiées dans les revues Molecular Nutrition and Food Research et Food and Chemical Toxicology aboutissent à ces conclusions.
Le cancer du pancréas est un des cancers les plus agressifs, avec peu de symptômes précoces donc peu de chances de pouvoir le détecter et le traiter de manière précoce. Avec un taux de survie à 5 ans qui plafonne à 6%, toute nouvelle piste thérapeutique capable de prolonger la survie mérite d’être suivie.
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