Le Haut Comité de Santé Publique (HCSP) a publié récemment les nouvelles propositions pour le Plan National Nutrition Santé 4, à l’horizon 2021. Ces nouvelles recommandations tiennent compte des leçons tirées du PNNS précédent et incitent à une alimentation plus durable.
Le HCSP a étudié les politiques nutritionnelles dans le monde et les trois PNNS qui se sont succédé depuis seize ans en France. Partant de cette analyse, il a pris en compte les limites des stratégies de santé publique fondées exclusivement sur des mesures, qui visent à agir sur les déterminants individuels des comportements alimentaires et de l’activité physique. Et, notamment, les limites de la sensibilisation via l’information.
L’autorégulation ne fonctionne pas
Le HCSP considère que, pour être réellement efficace, une politique nutritionnelle de santé publique doit intégrer des actions puissantes, visant à modifier l’offre alimentaire et d’activité physique. La finalité de ces actions est d’agir sur l’environnement, afin que le choix «santé» des individus puisse devenir plus aisé pour tous:
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