Le vrai gras du « Faux gras »

Le « faux gras » proposé comme alternative végétarienne au foie gras est un plus pour le bien-être de l’animal. Mais ce n’est pas forcément un plus pour les vaisseaux de l’Homme…

Le foie gras est un aliment de fête, mais les défenseurs des animaux n’ont pas le cœur à la fête durant cette période.

D’où cette alternative végétale au foie gras, que l’association de défense des animaux Gaïa commercialise sous le nom de « faux gras ». Un nom qui suggère que l’aliment n’est pas du vrai gras, voire qu’il serait dépourvu de graisse, ce qui est loin d’être le cas… et même contraire à la réglementation sur les allégations nutritionnelles !