Behandeling allergieën: waar staan we vandaag?

De prevalentie van allergieën stijgt met de jaren, zo ook de voedselallergieën. De eerste en meest gebruikte oplossing is het verwijderen van het allergeen uit het voedingspatroon. Is een gepersonaliseerde behandeling en genezing wat de toekomst ons brengt?

Nieuwe allergieën ook steeds vaker bij volwassenen

Allergieën bij kinderen werden tot op vandaag het meest bestudeerd. Toch hebben ook volwassenen wereldwijd te maken met voedselallergieën. Allergieën kunnen opkomen tijdens de kindertijd en aanwezig blijven op volwassen leeftijd, maar steeds vaker ontwikkelen mensen op volwassen leeftijd ook nieuwe allergieën. In de Verenigde Staten lijken schelpdieren de meest voorkomende IgE-gemedieerde allergie bij volwassenen, gevolgd door pindanoten en koemelk. In Europa zouden de meeste voedselallergieën eerder van plantaardige oorsprong zijn en gelinkt aan de blootstelling aan pollen; hazelnoten, perzik, appel, walnoten…