Helpt appelazijn bij diabetes?

Azijn, en zeker appelazijn, wordt vaak naar voren geschoven als een middel om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De ene noemt het ‘een bewezen feit’, de andere ‘een fabeltje’. Maar wat als de waarheid ergens in het midden ligt? We zoeken het uit.

De middeltjes uit grootmoeders tijd houden stand… Sommige maken zelfs een echte comeback, want de mensen gaan opnieuw op zoek naar die verloren ‘natuurlijkheid’. Een trend die je ook sterk op de sociale media ziet. En dat is ook het geval voor appelazijn. Wat ooit vooral een smaakmaker was, blijkt dus ook een middel tegen kwaaltjes. Zo zou het ideaal zijn om snel gewicht te verliezen in de strijd tegen obesitas. Maar azijn – en zeker appelazijn – laat vooral van zich horen als het erom gaat de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het zou namelijk een interessant middel zijn om, in het geval van diabetes type 2, de postprandiale glykemische piek te beperken en het zou zelfs een effect hebben op de nuchtere bloedsuikerspiegel…