Het nut van micro-organismen in de voeding

De blootstelling aan micro-organismen is de voorbije decennia sterk gedaald en daarmee ook de diversiteit van de darmmicrobiota. Zorgen voor voldoende micro-organismen in het voedingspatroon kan voordelig zijn, zo bleek tijdens de webinar Dietary Microbes dat plaatsvond in maart. Verschillende gerenommeerde sprekers kwamen er aan het woord, op initiatief van Yakult Europe.

Terwijl het aantal overdraagbare ziektes sterk is gedaald, blijft het voorkomen van niet-overdraagbare pathologieën stijgen. Prof. dr. Bruno Pot toonde tijdens de webinar aan dat dit onder andere te maken heeft met de daling van de blootstelling aan micro-organismen. Door contact met pathogene micro-organismen af te remmen, is de blootstelling aan alle omgevings- en voedingsmicro-organismen verminderd. Dit lijkt het immuunsysteem te beïnvloeden, doordat het minder wordt uitgedaagd. De voornaamste oorzaken: veranderingen in de omgeving, hygiënemaatregelen en een stijging van het gebruik van antibiotica. Daarmee is ook de diversiteit en de hoeveelheid van de darmmicrobiota verminderd bij de mens, zo gaf prof. dr. Bruno Pot aan.