Histamine: het codewoord voor een nieuwe dieettrend

De allernieuwste dieettrend die de darmwerking zou verbeteren? Minder voedingsmiddelen eten die histamine of histaminevrijmakers bevatten. Maar we moeten oppassen met onszelf dit soort restrictieve diëten op te leggen, op basis van een zelf bepaalde diagnose.

Onze darmen – en manieren om ze gezond te houden – zijn vandaag een veelbesproken thema. Dat is minstens ten dele het resultaat van het stijgende aantal stoornissen van het spijsverteringskanaal, die een aanzienlijke impact kunnen hebben op onze levenskwaliteit. Maar die aandacht is ook te danken aan de vele diëten en voedingsadviezen die de ronde doen, en die haast onvermijdelijk zijn geworden: lactosevrij, glutenvrij, laag FODMAP… en nu dus ook ‘histamine-arm’.

Voedingsintoleraties zijn in opmars, waaronder ook overgevoeligheid aan histamine. Vandaag wordt geschat dat bijna een op de vijf mensen wereldwijd aan een dergelijke intolerantie lijdt. Er zijn heel wat theorieën die deze toename trachten te verklaren, maar de meest relevante is waarschijnlijk de hygiënehypothese. Die hypothese stelt dat de omgeving waarin we vandaag leven te schoon is, met te weinig microbiologische activiteit, waardoor ons immuunsysteem overdreven sterk gaat reageren op verschillende voedingseiwitten. Daarnaast werden ook hormonale veranderingen als gevolg van de menopauze, de menstruatiecyclus en recent zelfs long COVID geopperd als mogelijke oorzaken van histamine-intolerantie.