Plastic in elke laag van de voedselpiramide!

Micro- en nanoplastics zitten overal, en zeker in onze voeding. Westerse, mediterrane of lacto-ovo-vegetarische voeding: welke bevat de meeste plastic deeltjes? Benieuwd!

Glas, papier, metaal, katoen, hout … Al deze materialen worden geleidelijk door plastic vervangen. Dankzij zijn vele voordelen (lage productie- en transportkosten, lange levensduur, beschermende eigenschappen, diverse kleuropties …) is plastic vandaag een alomtegenwoordig basismateriaal in ons leven. In die mate dat het gewoon ook deel uitmaakt van onze omgeving. In minder dan een eeuw tijd heeft de mens meer dan 8 miljard ton plastic geproduceerd. Of anders gezegd: 1 ton per persoon! Vandaag eindigt meer dan 60 % hiervan als afval. Het grootste deel belandt zo in de zee, op de grond, in de lucht en in levende organismen, waaronder de mens. Deze verspreiding gebeurt in de vorm van micro- en nanoplastics (MNP), die respectievelijk kleiner zijn dan 5 mm en 1 µm. De schadelijke effecten ervan zijn nog grotendeels onbekend, maar komen stilaan aan het licht. Vandaar de groeiende belangstelling voor de blootstellingswijzen en de kwantificering ervan. Volgens studies zouden we elke dag 39.000 à 52.000 MNP-deeltjes consumeren, met een massa van 0,1 tot 5 g (het gewicht van een bankkaart) per week.