EAT-Lancet 2025: meer rechtvaardigheid voor het mondiale voedingspatroon

Het EAT-Lancet-model voor een gezond mondiaal voedingspatroon is bijgewerkt sinds de eerste versie in 2019. De wijzigingen hebben vrijwel geen betrekking op de inhoud van het voorgestelde voedingspatroon, maar wel op de toevoeging van een pijler van sociale rechtvaardigheid.

Met als doel om in 2050 de hele wereldbevolking, die dan bijna 10 miljard mensen zal tellen, gezond te voeden, zonder de capaciteit van de planeet om in deze voeding te voorzien te overschrijden, publiceerde de eerste EAT-Lancet-commissie haar rapport in 2019. De commissie, die aanvankelijk uit 37 deskundigen bestond, werd uitgebreid tot 70 deskundigen uit 6 continenten. Het model voor duurzame voeding werd zo herzien op basis van recentere wetenschappelijke gegevens. In vergelijking met de vorige versie legt deze versie meer nadruk op de manier waarop een dergelijke voeding op een rechtvaardige manier kan worden bereikt, rekening houdend met het recht op voedsel, het recht op fatsoenlijk werk en het recht op een gezond milieu. Sociale rechtvaardigheid, die in de EAT-Lancet 2019 vrijwel afwezig was, wordt zo een belangrijke pijler van duurzame voeding.