A partir du 13 décembre 2014, les nouvelles règles pour l’étiquetage et l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires deviendront obligatoires pour toutes les denrées alimentaires pré-emballées. Le SPF Santé Publique publie un diagramme explicatif à destination des professionnels du secteur.
Conformément au règlement 1169/2011, l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires va changer en profondeur. La valeur énergétique ainsi que les teneurs en matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines et sel devront être notamment indiquées. La déclaration nutritionnelle principale se fera toujours sous forme d’un tableau, mais certains éléments pourront être répétés sur la face avant de l’emballage.
Afin de faciliter l’implémentation de ces nouvelles règles, la Direction générale Animaux, Végétaux et Alimentation du SPF Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement a élaboré un diagramme résumant les nouvelles formes et présentations.
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