Les dernières données du projet Global Burden of Disease offrent une image actualisée des principaux facteurs alimentaires associés à une perte d’années de vie en bonne santé. Le manque de céréales complètes voit sa première place confortée.
Chaque année, l’Institute for Health Metrics and Evaluation de l’Université de Washington actualise les données de son vaste projet Global Burden of Disease, qui constitue la plus grande encyclopédie sur la santé dans le monde. Les relations entre les différents facteurs de risque, dont l’alimentation, peuvent être exprimées en DALYs (Disability Adjusted Life Years) ou années de vie corrigées de l’incapacité et de la mortalité prématurée. Nous analysons ici les données du GBD 2017 pour la Belgique, parues fin 2018.
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