Les 3 tendances 2019: durabilité, longévité et facilité

Les études de marché Mintel sont de réputation mondiale. Chaque année, elles font des prédictions très justes sur les grandes tendances de l’innovation dans l’alimentation. En 2019, l’heure sera à la durabilité, au vieillissement en bonne santé et aux produits «prêts à l’emploi» de qualité.

Selon Mintel, il ne fait aucun doute que la durabilité sera l’un des axes d’innovation majeurs de 2019. En effet, «le soutien et la demande pour davantage de programmes de développement durable au sein des entreprises augmenteront à mesure que les consommateurs intègreront mieux la nécessité d’une économie circulaire». Ces efforts de durabilité impliquent certes d’améliorer le recyclage, mais davantage anticiper celui-ci en développant des produits plus «biodégradables». Autre tendance très forte sur le plan durable: un changement de vision du consommateur à l’égard du plastique. La conscientisation de la pollution plastique des océans devient une réalité et les défis sont donc maintenant d’accroître sensiblement la part des matériaux d’emballages biosourcés.