Les logos nutritionnels sur la face avant des produits, et le Nutri-Score en particulier, s’avèrent à même de réduire la mortalité par maladies chroniques. C’est ce qui ressort de cette modélisation effectuée avec 5 logos nutritionnels.
Les informations fournies par la déclaration nutritionnelle obligatoire ont le mérite d’exister, mais sont peu intelligibles et peu utilisées par la plupart des consommateurs. D’où le développement de systèmes qui tentent de traduire plus simplement, sur la face avant de l’emballage, la qualité nutritionnelle du produit.
Parmi eux, le Nutri-Score est devenu le plus convaincant, tant en termes de compréhension que d’impact sur les achats. Mais qu’en est-il de l’impact de ces logos nutritionnels sur la santé? C’est ce qu’a cherché à chiffrer l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN) Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) dans cette nouvelle étude publiée dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
Commentaires
La discussion est réservée aux membres
Connectez-vous pour consulter les commentaires des autres professionnels de santé et partager le vôtre. L'inscription est gratuite.
Se connecter Créer mon compte gratuitement