Le logo Nutri-Score et les feux tricolores peuvent conduire à une diminution significative des tailles des portions sélectionnées pour des aliments moins favorables à la santé, selon cette nouvelle étude.
Outre la nature des aliments sélectionnés, la taille des portions consommées est un donnée importante dans l’équation de l’équilibre alimentaire. Cette étude vise à évaluer l’effet de différents systèmes d’information sur la taille des portions choisies pour des aliments de faible intérêt nutritionnel: le Nutri-Score, l’Evolved Nutrition Label (ENL) et les feux tricolores multiples (MTL pour Multiple Traffic Lights (MTL).
Logo pour 100 g de produit ou par portion
Les MTL et l’ENL sont des logos fournissant une information chiffrée par nutriment pour une portion de produit. Des couleurs (vert, orange, rouge) sont également associées aux teneurs en nutriments. Pour les MTL, le seuil orange/rouge est basé sur la composition du produit par 100 g, pour l’ENL, le seuil est basé sur la composition nutritionnelle d’une portion de produit, lorsque la taille de portion est considérée comme «petite» (<60 g).
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