Pourquoi l’alcool stimule la sensation de faim?

Boire de l’alcool, puis se mettre à la recherche d’un snack ou d’une friterie… Vous êtes-vous déjà demandé d’où vient la sensation de faim typique que l’on ressent après avoir bu de l’alcool? Selon des neurologues britanniques, il existe une explication neurobiologique à ce phénomène.

Nombreux sont ceux qui, parmi nous, connaissent probablement la sensation de faim typique qui se manifeste après la consommation de quelques verres d’alcool. On sait aussi que l’alcool conduit souvent à une surconsommation de nourriture et est lié à l’obésité, même si le lien sous-jacent n’est pas encore clair. Après la graisse, l’alcool est le nutriment possédant la plus importante densité calorique. Si l’ingestion de calories réprime habituellement les signaux de faim émis par le cerveau, créant ensuite un sentiment de satiété, ce n’est pas le cas lors de la consommation d’alcool, qui stimule justement la sensation de faim.