Agrumes: la nobilétine pourrait réduire l’obésité
Et si manger des agrumes pouvait aider à réduire l’obésité? Les plus riches en nobilétine (un flavonoïde) pourraient jouer un rôle dans la réduction…
ALIMENTS
Aliments
Ce que la science dit de ce que nous mangeons : produits laitiers, viandes, poissons, légumineuses, ultra-transformés.
Les repas en famille, un marqueur de l’équilibre alimentaire
La fréquence de prise des repas en famille est positivement associée à la consommation de fruits et légumes et à un meilleur fonctionnement familial.…
Poisson et grossesse: quelle recommandation?
Connu pour sa richesse en oméga-3, le poisson est également vecteur de mercure, toxique pour le fœtus. La question du risque/bénéfice lié à la…
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L’œuf n’est plus un problème pour la santé cardiovasculaire
Bien qu’il soit riche en cholestérol, la consommation d’œuf n’est pas associée à une augmentation du risque cardiovasculaire, selon cette nouvelle méta-analyse avec un…
La quercétine, un flavonoïde qui diminue la pression sanguine
La quercétine, un flavonoïde largement répandu dans le règne végétal, exerce des effets bénéfiques sur plusieurs marqueurs du risque cardiovasculaire, dont la pression sanguine.…
Probiotiques: pourquoi se méfier des promesses de Google
Très populaires, les probiotiques foisonnent sur Internet. Mais la fiabilité de l’information n’est pas toujours au rendez-vous. C’est ce que démontre cette analyse systématique…
Vente de boissons sucrées en baisse au Royaume-Uni
Depuis plusieurs années déjà, des campagnes de communication sont organisées pour faire baisser la consommation de boissons sucrées, riches en sucres libres. Au Royaume-Uni,…
Effet matrice: l’équivalence nutritionnelle, c’est dépassé!
Les effets d’un aliment sur la santé ne dépendent pas seulement de la teneur en nutriments, mais de la structure de l’aliment et des…
Recommandations alimentaires: focus sur les produits laitiers
Dans les nouvelles recommandations alimentaires du Conseil Supérieur de la Santé, les produits laitiers apparaissent en 6ème position et sont dissociés
Obésité chez l’enfant : le lait entier fait mieux que l’écrémé!
Chez l’enfant, boire du lait entier plutôt que du lait écrémé n’est pas associé à plus de surpoids ou d’obésité, que du contraire, selon…