La liste des allégations de santé positives bientôt publiée
Depuis près de 3 ans, l’EFSA évalue des milliers d’allégations de santé génériques. La liste des 222 allégations positives qui pourront donc être…
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L’allégation «céréales complètes» devient la plus prisée par les consommateurs
La présence de céréales complètes dans un aliment intéresse de plus en plus de consommateurs, et devance désormais l'intérêt pour les fibres ou une…
Cancer du sein: l’amidon augmenterait le risque de récidive
Les femmes ayant eu un cancer du sein semblent faire plus de récidives si elles ont augmenté leur consommation de glucides complexes, plus particulièrement…
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Le risque d’obésité chez les enfants est en place dès la grossesse
Le risque est plus élevé pour les enfants dont la mère fumait et souffrait d'un excès de poids pendant la grossesse.
Moins de somnolence avec les protéines
La somnolence consécutive à un repas pourrait être réduite si celui-ci privilégie les protéines aux glucides.
Faibles connaissances nutritionnelles des ados européens
L'étude HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) conduite dans 10 villes européennes vient de mettre en lumière les connaissances nutritionnelles d'un…
La zéaxanthine améliore la vision
Une nouvelle étude effectuée auprès de vétérans présentant une dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) rapporte que la supplémentation en ce caroténoïde s’accompagne d’effets…
Sport et nutrition: la performance est dans l’équilibre
De nombreux produits commercialisés pour les sportifs sont inutiles, voire dangereux. C'est avant tout dans une alimentation adéquate que le sportif doit rechercher la…
L’étiquetage nutritionnel modifie peu les comportements
Le projet européen FLABEL (Food Labelling to Advance Better Education for Life) vient de livrer son verdict: malgré une bonne compréhension et une forte…
Les Chinois pas tous intolérants au lactose
Une étude publiée dans le Biomedical and Environmental Sciences montre que tous les Chinois ne sont pas si intolérants au lactose qu’on ne croit.…