Les antioxydants de la poire, un fort potentiel probiotique?
Selon une nouvelle étude de l’Université de Massachussetts, les antioxydants de la poire, associés aux ferments lactiques, pourraient réguler l’activité
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Le lait protégerait le cerveau des aînés
Une nouvelle recherche menée par l’Université du Kansas suggère un rôle bénéfique et protecteur potentiel du lait à l’égard du cerveau, chez la personne…
Trop peu d’oméga-3 chez la femme enceinte
Selon l'étude Canadienne APrON, les femmes enceintes et allaitantes ne consomment pas suffisamment d’oméga-3, pourtant essentiels au développement
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Un procédé pour préserver les vertus santé du cacao
Des chercheurs Belgo-Ghanais ont trouvé que le repos des gousses de cacao après la cueillette préserve mieux leur contenu en précieux polyphénols et améliore
Quelles mesures pour rendre l’environnement moins obésogène ?
Une étude rapporte que les lois contre les aliments malsains sont plus efficaces que l’information nutritionnelle pour rendre l’alimentation moins
Les oméga-3 pourraient freiner le cancer de la prostate
Contrairement à ce qui a été suggéré pour les oméga-3, de nouveaux résultats indiquent que l’EPA pourrait aider à lutter contre le cancer de…
Dioxines et cancer du sein: pas le lien par l’alimentation
Une vaste étude française rapporte que les femmes qui sont normalement exposées aux dioxines par l’alimentation n’ont pas un risque plus élevé de développer...
Les fibres des céréales protègent
Une alimentation riche en céréales complètes est associée à une réduction de la mortalité prématurée, et cet effet semble largement tributaire des fibres de…
Cantines scolaires: des choix plus sains grâce au goût
Une vaste expérience menée dans des cantines scolaires aux États-Unis montre que l’intervention d’un chef pour améliorer le goût des recettes favorise
L’obésité naît aussi dans la tête des adolescents
Les adolescents qui s’estiment trop gros, alors qu’ils ne le sont pas, courent plus de risque de devenir des adultes obèses, selon une nouvelle…