L’ultra-transformé nuirait à la santé intestinale
La consommation importante d’aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de syndrome de l’intestin irritable, selon de...
PATHOLOGIES
Pathologies
Nutrition et prise en charge : allergies, diabète, cancer, santé digestive et mentale, dénutrition.
Pour le cœur, mieux vaut cuisiner au gaz ou à l’électricité
Selon une étude présentée au Congrès annuel de la Société Européenne de Cardiologie, cuisiner au charbon, au bois ou au charbon de bois...
Viande et cancer: la marinade pour parade
De nouvelles recherches pilotées par l’INRA montrent que le fait de faire mariner la viande rouge avec des antioxydants...
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Les informations nutritionnelles peu lues par les cardiaques
L’étiquetage obligatoire des denrées préemballées est censé aider les consommateurs. Cette étude montre que même lorsque le risque cardiovasculaire...
Ostéoporose: des probiotiques pour préserver les os
Pour la première fois, une étude humaine montre que la consommation de probiotiques s’avère efficace pour ralentir de déclin de la masse...
Amandes des noyaux d’abricots: attention au cyanure!
L’engouement sans preuve scientifique pour la consommation importante d’amandes de noyaux d’abricots comme «anti cancer» peut...
Le microbiote, nouvelle cible pour la stéatose hépatique
Les résultats d’une étude à grande échelle réalisée par des chercheurs français, italiens et anglais et publiés dans Nature Medicine, ...
Barbecue: la peau plus exposée que les poumons
L’été rime avec barbecues et son cortège de recommandations. Une nouvelle est de rigueur: ne pas exposer trop longtemps la peau...
Santé osseuse: nouveau consensus sur les protéines
Utiles à l’os mais potentiellement nuisibles en excès, les protéines font l’objet de prises de position diverses. Un nouveau consensus...
Les effets des bêta-glucanes sur le cholestérol revisités
Contrairement à ce que l’on croyait, le principal mécanisme par lequel les bêta-glucanes réduisent la cholestérolémie n’est pas la diminution...