La consommation de boissons sucrées est associée au risque de stéatose hépatique non alcoolique, contrairement à celle de boissons light, selon une nouvelle étude du Journal of Hepatology.
On connaît les effets dévastateurs d’une surconsommation de fructose sur le foie, exposant au risque de stéatose hépatique non alcoolique (SHNA). Les boissons sucrées en sont une source alimentaire non négligeable. Les chercheurs de l’Human Nutrition Research Center on Aging de la Tufts University ont étudié l’impact d’une consommation quotidienne de boissons sucrées et de boissons ‘light’ sur le développement de cette pathologie du foie.
Plusieurs habitudes de consommation
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