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Tag Archive: antioxydants
avril 20, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
De nouvelles recherches sur le sélénium relancent les espoirs d’un effet potentiellement protecteur sur le cancer de la prostate.
mars 24, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Selon des chercheurs américains, des apports alimentaires élevés en caroténoïdes et en vitamine C réduisent les risques de troubles urinaires…
février 10, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
L’hydroxytyrosol révèle aujourd’hui de nouvelles facettes de son action cardioprotectrice : une baisse de l’oxydation du LDL cholestérol et de…
janvier 21, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Des peptides ayant une forte activité antioxydante pourraient s’ajouter à la longue liste des ingrédients bioactifs et bénéfiques du lait…
décembre 14, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
La concentration sérique en alpha-carotène, reflet de l'apport en fruits et légume, est inversement associée au risque de mortalité toute…
novembre 8, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
La viande est une denrée périssable, et de nombreux procédés visant à la conserver (séchage, fumage…) ont été développés. Même…
octobre 15, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Selon une équipe de chercheurs européens, la consommation quotidienne d'une tasse de café réduirait le stress oxydatif dommageable pour l'ADN
septembre 21, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Alors qu’une analyse récente rapporte que les suppléments de vitamine A, C et E sont associés à un risque réduit…
septembre 15, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Des chercheurs français et américains mettent en lumière des mécanismes intéressants du resvératrol dans la réponse inflammatoire et dans la…
septembre 13, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Une nouvelle étude rapporte que la fréquence de consommation de chocolat est associée à une prévalence plus faible de plaques…
