Tag Archive: bactéries
Microbiote intestinal, obésité et troubles mentaux: le lien
février 12, 2019 7:05 am Leave your thoughts Le vaste projet européen MyNewGut a récemment découvert de nouvelles souches bactériennes prometteuses permettant de lutter contre l’obésité et les…
Un fromage fonctionnel pour lutter contre la colite?
mai 24, 2018 7:14 am 2 Comments Ce serait presque un comble et pourtant. Si les produits laitiers sont souvent décriés dans les troubles digestifs, certains de…
De la peau d’ananas renforce les bienfaits du yaourt
juillet 17, 2015 12:00 am Leave your thoughts Selon cette nouvelle étude australienne, l’ajout de poudre de peau d’ananas dans le yaourt améliore son activité bactérienne et augmente…
Cuire suffisamment la viande: un geste salutaire pour tuer les bactéries
juin 12, 2014 12:00 am Leave your thoughts La cuisson optimale des viandes est une pratique qui laisse à désirer chez bon nombre de consommateurs. Le projet de…
La revanche du fromage au lait cru?
mai 22, 2014 12:00 am Leave your thoughts Parfois pointés du doigt en raison de risques sanitaires, les fromages au lait cru ont en réalité des atouts liés…
Vidéo: le microbiote et nos billiards d’amis
juillet 23, 2013 12:00 am Leave your thoughts Le Prof. Jeroen Raes du Flanders Institute of Biotechnology est l’un des pionniers de la recherche internationale sur le microbiote…
Salmonella et Campylobacter: des résistances aux antimicrobiens subsistent
juin 4, 2013 12:00 am Leave your thoughts Le troisième rapport conjoint de l’EFSA et de l’ECDC sur la résistance aux antimicrobiens des bactéries zoonotiques affectant les hommes,…
Le microbiome pour les nuls
mai 2, 2013 12:00 am Leave your thoughts Microbiote, microbiome,… l’écologie intestinale est un sujet très complexe et pourtant au cœur de l’actualité en nutrition. Une vidéo sur…