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Tag Archive: cacao
novembre 8, 2013 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Bien que le chocolat cumule richesse en sucres, graisses et calories, une étude portant sur des adolescents européens rapporte que…
octobre 4, 2013 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Un nouveau règlement européen, le 851/2013, approuve désormais la mention de ces trois nouvelles allégations de santé, qui avaient reçu
juin 18, 2013 12:00 am
Published by Pierre Pérochon
Le cacao, un agent naturel dans la lutte contre l’obésité et ses comorbidités ? Quelques tasses de chocolat, contre toute…
mars 18, 2013 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Les diabétiques pourront-ils compter sur les flavanols du cacao pour améliorer la sensibilité à l’insuline? C’est ce que certains travaux
janvier 10, 2013 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Le chocolat est-il bon pour le moral? C’est en tout cas souvent un aliment refuge en cas de stress. Mais…
août 1, 2012 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
La société Barry Callebaut est la première à recevoir un avis positif de l’EFSA pour une allégation de santé associant…
juin 20, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Une étude expérimentale rapporte que la consommation de chocolat riche en flavanols entraîne de façon transitoire une augmentation de l’acuité…
