Tag Archive: céréales
Aliments ultra-transformés et diabète : les nuances s’imposent
mai 15, 2023 4:16 pm 2 Comments Une fois n’est pas coutume, une étude d’envergure sur les aliments-ultra transformés (AUT) ne les met pas tous dans le…
Régime Paléo: pourquoi ne pas le suivre
juillet 30, 2019 7:46 am Leave your thoughts Largement promu pour ses soi-disant bienfaits sur la santé intestinale, le régime Paléo s’avère en réalité une catastrophe pour plusieurs…
Un conservateur naturel dans les céréales
février 7, 2019 7:15 am Leave your thoughts D’après une récente étude, l’antioxydant naturel alkylrésorcinol permettrait de conserver plus longtemps la nourriture. Cet antioxydant pourrait devenir une alternative…
Du maïs aux cornflakes, les polyphénols sont perdus
septembre 10, 2018 7:18 am Leave your thoughts Améliorer la composition nutritionnelle des cornflakes en optant pour du maïs riche en polyphénols ? Une bonne idée, mais qui…
Pour le fer, mieux vaut boire du thé entre les repas!
mars 1, 2018 7:22 am Leave your thoughts Prendre le thé au moins une heure après le repas permet de bénéficier d’une meilleure absorption du fer...
Protéines végétales: pourquoi varier les sources?
janvier 23, 2018 7:30 am Leave your thoughts Jusqu’où les protéines végétales peuvent remplacer les protéines animales, sans s’exposer à un manque? C’est une question de quantité, ...
Céréales: passer du raffiné au complet fait maigrir
janvier 12, 2018 7:02 am Leave your thoughts Le simple fait de remplacer les céréales raffinées par des céréales complètes donne des résultats tangibles pour la santé, avec…
Magazine n°36: Céréales & graines: super aliments ou pas?
septembre 11, 2017 3:02 pm Leave your thoughts Découvrez en primeur, le tout dernier numéro du magazine Food in Action #36, septembre 2017: «Céréales