Tag Archive: charcuterie

Cancer et viande rouge: l’essentiel à savoir

juillet 19, 2018 7:30 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) à Lyon, vient de publier une Monographie sur «Viande rouge et…

Trop de charcuterie favorise les crises d’asthme

février 13, 2017 7:30 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Une consommation élevée de charcuterie (au moins 4 fois par semaine)

Nouveaux repères de consommation en France

février 10, 2017 7:30 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts L’ANSES vient d’actualiser les repères de consommation pour la population française. Légumineuses, céréales complètes

Viande et cancer: l’OMS voit rouge!

octobre 28, 2015 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts L’OMS a évalué la cancérogénicité de la consommation de la viande rouge et de viande transformée. Les conclusions confirment le…

Les antioxydants gomment l’effet cancérigène des charcuteries

décembre 18, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Les antioxydants pourraient moduler les effets des charcuteries sur le risque de cancer du sein, au point de les rendre…

Viande rouge et mortalité: une question de transformation

septembre 11, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Si la consommation totale de viande rouge est associée à un taux de survie plus faible, cet effet n’est attribué…

Viande rouge et charcuteries: cibles contre le cancer colorectal

janvier 17, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Steak, jambon et saucissons sont tous visés par le nouvel avis du Conseil Supérieur de la Santé, qui invite à…