Tag Archive: Lycopène

Boulettes sauce tomate: le glas du lycopène?

octobre 18, 2019 7:10 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Et si marier la viande hachée à de la sauce tomate était une hérésie nutritionnelle finalement? C’est en tout cas…

Cancer: le lycopène des tomates livre tous ses secrets

novembre 30, 2015 12:00 am Published by Pierre Pérochon Leave your thoughts C’est tout le métabolisme du lycopène, un caroténoïde rouge de la tomate, et de ses effets anticancéreux, qui est décrypté…

L’olive d’automne : un nouveau super fruit ?

juin 11, 2015 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Les analyses de Elaeagnus umbellata révèlent que cette baie est dotée d’un contenu en antioxydants bien plus important que les…

Des tomates pour réduire le risque de cancer du sein?

janvier 7, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Une alimentation riche en tomates et produits dérivés chez des femmes ménopausées à risque élevé de cancer du sein entraînerait…

Un nouvel allergène identifié dans la tomate

mai 4, 2011 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Un quatrième allergène de la tomate, présent celle-fois dans la peau, a été identifié par des chercheurs Espagnols, appelé ARP60S.

Le lycopène: nouvel ingrédient anticholestérol

mars 2, 2011 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Une revue récente de la littérature apporte de nouveaux arguments sur les effets hypocholestérolémiants du lycopène. Elle y ajoute aussi…