Tagarchief: Lycopeen

Gehaktballen in tomatensaus: de ondergang van lycopeen?

oktober 18, 2019 7:10 am Gepubliceerd door Nicolas Guggenbühl Laat een reactie achter Zou de combinatie van gehakt en tomatensaus een uitschuiver op vlak van voeding kunnen zijn? Dat is alvast wat blijkt…

Kanker: lycopeen in tomaten geeft al zijn geheimen prijs

november 30, 2015 12:00 am Gepubliceerd door Pierre Pérochon Laat een reactie achter Deze studie, uitgevoerd door de universiteit van Illinois, legt de metaboliseringsmechanismen bloot van lycopeen (een rode carotenoïde met

Herfstolijf als nieuw superfruit?

juni 12, 2015 12:00 am Gepubliceerd door Nicolas Guggenbühl Laat een reactie achter Analyses van de Elaeagnus umbellata tonen aan dat deze bes veel meer antioxidanten bevat dan de andere fruitsoorten uit deze…

Een nieuw allergeen in tomaten

mei 4, 2011 12:00 am Gepubliceerd door Nicolas Guggenbühl Laat een reactie achter Een vierde allergeen werd vastgesteld in tomaten door Spaanse onderzoekers. Het allergeen bevindt zich in de pel van de tomaat.

Lycopeen: het nieuwe ingrediënt tegen hoge cholesterol

maart 2, 2011 12:00 am Gepubliceerd door Nicolas Rousseau Laat een reactie achter Recente literatuur brengt nieuwe argumenten aan over de cholesterolverlagende eigenschappen van lycopeen. Lycopeen blijkt tegelijk ook een interessant ingrediënt tegen…