Tag Archive: qualité
À quels critères les consommateurs sont-ils attentifs lors de l’achat de produits frais?
octobre 20, 2017 7:15 am Leave your thoughts La fraîcheur et la qualité sont déterminantes dans le choix des consommateurs, mais le prix constitue un deuxième facteur
Les personnes qui lisent les étiquettes nutritionnelles mangent mieux
mai 18, 2017 7:30 am Leave your thoughts La législation en matière d’étiquetage nutritionnel est revue et adaptée depuis des années, en visant toujours un même objectif: mieux
Les marques de fabricant ont-elles meilleur goût que les marques de distributeur?
février 10, 2017 12:00 am Leave your thoughts Une étude belge a voulu découvrir s’il existait une différence de goût importante entre les marques de fabricant et les…
Améliorer la qualité nutritionnelle des achats au supermarché
septembre 26, 2016 12:00 am Leave your thoughts Une nouvelle étude suggère que le score 5-C peut améliorer la qualité nutritionnelle des achats au supermarché. Ce système d’information…
Nouvelle technique d’ultrasons pour aider à contrôler la qualité du chocolat
juin 21, 2016 12:00 am Leave your thoughts La cristallisation du beurre de cacao pendant la phase de durcissement du chocolat est décisive pour la qualité du produit.…
Réduire l’impact carbone en mangeant bien: c’est possible!
avril 28, 2016 12:00 am Leave your thoughts Comment diminuer l’impact carbone de nos assiettes tout en ayant une alimentation nutritionnellement adéquate et acceptable sur les plans culturels…
Alcool & santé: le face à face des effets
juillet 1, 2013 12:00 am Leave your thoughts Le rapport de l’alcool à la santé est sans aucun doute l’un des plus ambigus dans l’alimentation. Le côté pile…