Selon une méta-analyse publiée dans le journal Neurology, les personnes qui ont des apports élevés en protéines, en particulier issues du poisson, seraient moins susceptibles de contracter un AVC que les personnes en consommant de faibles quantités. L’effet se mesurerait sur la tension artérielle.
La quantité de protéines nécessaire pour observer une réduction du risque d’AVC serait relativement modérée, de l’ordre de 20 g par jour, selon Xinfeng Liu, principal coordinateur de l’étude et professeur de médecine à la Nanjing University School, en Chine.
Sa méta-analyse a couvert les recherches disponibles sur la relation entre les apports en protéines (végétales et animales) et le risque d’AVC. Sept études ont été inclues dans la revue, portant sur un échantillon de 254.489 individus suivis en moyenne pendant 14 ans.
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