La consommation quotidienne d’environ une portion de végétaux à feuilles vertes est associée à une réduction du vieillissement cérébral correspondant à un gain de 11 années, selon cette nouvelle étude prospective.
Avec l’augmentation de l’espérance de vie et le vieillissement des populations, le maintien des capacités cognitives représente un enjeu sociétal majeur. La diminution des fonctions cognitives survenant avec l’âge, tout comme la survenue de la maladie d’Alzheimer et autres formes de démences ne connaissent pas de réel traitement.
Par contre, les données relatives à l’importance de la nutrition dans le cerveau vieillissant se multiplient. C’est à nouveau le cas avec cette étude prospective menée auprès de 960 participants du Memory and Aging Project, âgés de 58 à 99 ans.
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