L’EFSA ouvre une consultation publique sur sa nouvelle proposition concernant les apports de référence pour le fer. Il y a moins de différence entre les genres.
Le fer est un oligo-élément dont la couverture a du mal à être assurée pour de nombreux citoyens, en particulier des femmes en raison des besoins plus élevés liés aux pertes menstruelles. À la demande de la Commission, l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) propose dans un nouveau document des valeurs de référence. Ce document est soumis à une consultation publique et les commentaires peuvent être envoyés jusqu’au 19 juillet 2015.
Maximum 16 mg de fer par jour
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