Du vin rouge pour la mémoire?

Le resvératrol, un composé abondant notamment dans le raisin rouge, le vin rouge et les cacahuètes pourrait contribuer à ralentir le déclin de la mémoire lié à l’âge, selon une étude texane publiée dans la revue Scientific Reports.

Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stilbènes présent dans la peau de certains fruits comme les raisins (surtout les rouges), les mûres, les myrtilles et d’autres baies ou encore, plus curieux, les cacahuètes. On le retrouve aussi en quantité non négligeable dans le vin rouge où sa présence a souvent été invoquée pour expliquer les effets bénéfiques pour la santé d’une consommation modérée de vin rouge… en particulier dans le «paradoxe français».

Pour les chercheurs texans, le resvératrol aurait aussi des effets positifs sur l’hippocampe, région du cerveau critique pour la mémoire ou l’apprentissage. Or, ces capacités tendent à régresser avec le vieillissement.